Toscanella

En Suisse, environ 77'000 tonnes de tomates sont consommées chaque année, ce qui correspond en moyenne à 10 kg par personne. Parmi ces 77'000 tonnes, on ne compte que 200 tonnes de Toscanella, ce qui représente à peine 30 grammes - soit une tomate Toscanella - par personne. Malgré cela, de plus en plus de Suisses découvrent cette tomate à la forme particulière et au goût exceptionnel.

Coop propose la Toscanella durant les 52 semaines de l'année. De la mi-avril à la fin novembre, les tomates à la saveur intense proviennent essentiellement de Suisse, alors que durant les mois d'hiver, les Toscanellas sont principalement livrées par Inver, producteur basé dans la province d'Almeria au sud de l'Espagne.

Mais qu'est-ce qui rend la Toscanella si particulière? Son goût? Sa forme? Son prix? Finalement, n'est-ce pas une tomate parmi tant d'autres? La Toscanella se distingue surtout par son goût et sa forme. Sa saveur est plus intense que celle des autres tomates, garantissant une expérience gustative des plus complètes. Sa forme lui assure en outre d'attirer sur elle toute l'attention. Toutes ces qualités réunies en un seul produit sous-entendent naturellement un certain prix: pour obtenir un goût si intense, on ne peut cultiver sur une surface donnée que la moitié des quantités usuelles et le producteur doit tout de même assurer son revenu. On le constate, la Toscanella n'est pas une tomate parmi tant d'autres. La Toscanella, c'est une expérience particulière.